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中國農業科學院:蘋果產業報告

更新時間:2020-03-13 瀏覽數:

供需形勢

全球蘋果生產主要集中在亞洲,生產規模和產量占全球蘋果生產規模和產量的2/3左右;其次是歐洲,約占全球蘋果生產的1/5;美洲蘋果產量約占全球蘋果產量的10%。

亞洲蘋果生產又主要集中在東部地區(約占亞洲蘋果生產的2/3),歐洲蘋果生產也主要集中在東部地區(生產規模約占歐洲蘋果的2/3,產量約占一半),美洲蘋果生產則主要集中在北部地區(約占美洲蘋果生產的1/2)和南部地區(約占美洲生產的40%)。亞洲東部地區的中國、南部地區的印度與伊朗、西部地區的土耳其、中部地區的烏茲別克斯坦,美洲北部地區的美國、南部地區的巴西與智利,以及歐洲東部地區的波蘭、俄羅斯與烏克蘭、西部地區的法國與德國和南部地區的意大利等為全球蘋果主產國,產量合計約占全球蘋果總產量的80%。其中,中國規模和產量高居全球之首,美國產量居全球第二位。

據聯合國糧農組織的統計數據,2007—2016年,全球蘋果生產基本呈穩步增長態勢,但收獲面積增長幅度小于產量增長幅度。2016年全球蘋果收獲面積和產量分別為529.33萬hm2和8932.92萬t,雙雙再創歷史新高,同10年前的2007年相比分別增加了45.61萬hm2和2366.51萬t,增幅分別達9.43%和36.04%,年均增幅分別為1.02%和3.51%。從各大洲的生產變化看,2007—2016年五大洲蘋果產量基本上都有不同幅度增加,但收獲面積卻有增有減。

亞洲占全球蘋果生產的比重不斷提高,而歐洲和美洲占全球蘋果生產的比重不斷降低。亞洲蘋果收獲面積和產量穩步增長,2016年較10年前的2007年分別增加了66.28萬hm2和1952.57萬t,增幅分別達21.43%和49.71%,年均增幅分別達2.19%和4.61%;占全球蘋果收獲面積和產量的比重分別提高到70.95%和65.83%,較2007年分別提高了7.01個和6.01個百分點;收獲面積、產量以及占全球蘋果生產的比重均創歷史新高。歐洲蘋果收獲面積雖然近兩年穩中略增,但與10年前相比仍有較大幅度減少,2016年收獲面積較2007年減少了20.93萬hm2(減幅達18.21%),占全球蘋果收獲面積的比重下降至19.04%(較2007年降低了6.43個百分點);與此同時,產量卻在波動中出現較大幅度增加,2016年較2007年增加了257.65萬t(增幅達17.50%),占全球蘋果產量的比重下降至19.36%(較2007年降低了3.05個百分點)。美洲蘋果生產與歐洲蘋果生產變化相似,2016年收獲面積較2007年減少了1.81萬hm2(減幅達5.20%),占全球蘋果收獲面積的比重僅6.24%(較2007年降低了0.96個百分點);產量較2007年增加了94.25萬t(增幅10.66%),占全球蘋果產量的比重僅10.96%(較2007年下降了2.51個百分點)。從重點區域生產變化看,全球蘋果主要產區10年間產量都有不同幅度增加,而收獲面積則有增有減。

其中,亞洲東部地區收獲面積和產量增加最多,同2007年相比,2016年亞洲東部地區蘋果收獲面積和產量分別增加了42.19萬hm2和1679.28萬t,增幅分別達20.08%和56.40%,占全球蘋果收獲面積和產量的比重分別提高了4.23個和6.79個百分點(分別達47.67%和52.13%),占亞洲蘋果收獲面積的比重下降了0.76個百分點(為67.19%)、占亞洲蘋果產量的比重提高了3.39個百分點(為79.19%)。歐洲東部地區收獲面積減少最多,但產量凈增加量卻居第二位,同2007年相比,2016年歐洲東部地區蘋果收獲面積減少了20.93萬hm2,減幅達23.33%,占全球蘋果收獲面積的比重降低了5.55個百分點(僅13.00%),占歐洲蘋果收獲面積的比重下降了4.55個百分點(僅68.27%);與此同時,產量卻增加了279.19萬t,增幅達47.80%,占全球蘋果產量的比重提高了0.77個百分點(為9.66%),占歐洲蘋果產量的比重提高了10.23個百分點(達49.91%)。

另外,亞洲南部地區蘋果生產增長也十分明顯,同2007年相比,2016年亞洲南部地區蘋果收獲面積和產量分別增加了11.9萬hm2和130.63萬t,增幅分別為21.59%和25.39%,占全球蘋果收獲面積和亞洲蘋果收獲面積的比重分別提高了1.27個和0.02個百分點(分別達12.67%和17.86%),而占全球蘋果產量和亞洲蘋果產量的比重卻分別下降了0.61個和2.13個百分點(分別為7.22%和10.97%)。2016年全球主要國家(地區)蘋果生產從產量由高到低排列。其中排名前五的國家分別是中國、美國、波蘭、土耳其和印度。中國作為世界蘋果第一生產大國,2016年生產量為4444.78萬t,是美國蘋果產量的9.5倍,占世界蘋果產量的49.76%。中國、伊朗、印度、烏茲別克斯坦和土耳其等5個國家2016年蘋果收獲面積較10年前的2007年凈增加1萬hm2以上,俄羅斯、烏克蘭和美國等3個國家2016年蘋果收獲面積較2007年減少1萬hm2以上,中國、波蘭和印度等3個國家2016年蘋果產量較2007年凈增加100萬t以上,俄羅斯和伊朗兩個國家2016年蘋果產量較2007年減少10萬t以上。

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消費格局

近五年(2014-2018年)全球蘋果消費基本上變動不大。2017年和2018年蘋果全球蘋果消費數量有所下降。2018年,全球蘋果消費量為57,134,360噸,較之2017年全球蘋果消費總量的62,616,977噸,同比下降8.76%。中國是蘋果消費的第一大國,2018年蘋果消費量為27,025,000噸(占全球鮮蘋果消費總量47.30%),較之2017年消費總量35,378,000噸(占全球鮮蘋果消費總量56.5%),同比降低了23.61%,占比下將9.2%。在這十個國家之中,白羅斯增長最快,2018年其蘋果消費總量為849,300噸,2017年消費量為673,700噸,同比增長26.07%。歐盟是世界鮮蘋果消費第二大地區,2018年消費7,787,030噸,占全球鮮蘋果消費總量的13.63%,且較之2017年消費的6,532,260噸鮮蘋果而言,同比增長19.21%,是這十個國家消費增長率第三的地區??傮w而言,隨著健康飲食理念深入人心,世界鮮蘋果消費需求在2019年應會有所回升,消費將會呈現持續、低速增長態勢

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由“中華人民共和國國家出人境檢驗檢疫局”頒布“進出口鮮蘋果檢驗規程”(標準代碼:SN/T0883-2000)該項標準,規定了進出口鮮蘋果的品質檢驗和質量鑒定方法。本標準適用于進出口鮮蘋果的檢驗。(文章來源:安徽日報)

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